Banquete Tropical com Sanduíche natural e Mousse de Melancia

Aqui na nossa cozinha não existe tempo ruim e a prova é esse super banquete tropical. Anote o passo a passo!

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

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Ingredientes

Sanduíche Natural com Pãozinho de 3 ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 pitada de sal

Recheio de Frango

1 cenoura ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de maionese
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Recheio de Atum

1 beterraba ralada
1 xícara (chá) de atum ralado em conserva
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Mousse de Melancia

2 xícaras de suco de melancia
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

Limonada de Abacaxi

2 rodelas de abacaxi
3 limões Tahiti
500ml de água gelada
Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Sanduíche Natural com Pãozinho de 3 ingredientes:

Em uma tigela adicione os ovos e, com o auxílio de um batedor, bate ligeiramente. Adicione o fermento em pó e continue batendo até começar a espumar. Com o auxílio de uma espátula ou colher, continue mexendo e adicionando, aos poucos, o leite em pó. Mexa até obter uma massa bem homogênea.

Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e distribua as bolinhas de massa deixando sempre um espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente, 15 minutos - ou até dourarem.

Recheio de Frango:

Em uma tigela misture todos os ingredientes e mantenha em refrigeração até rechear os seus pãezinhos.

Recheio de Atum:

Em uma tigela misture todos os ingredientes e mantenha em refrigeração até rechear os seus pãezinhos.

Mousse de Melancia:

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Coloque no liquidificador os pedaços de melancia (sem as sementes) e bate até obter o suco. Adicione o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida. Bate até obter um creme bem homogêneo. Por fim, coloque o creme do recipiente da sua preferência e leve à geladeira por, pelo menos, 8 horas.

Limonada de Abacaxi:

Bata o abacaxi com a água do liquidificador. Descasque os limões e retire toda parte branca. Corte-o em 4 partes e adicione ao liquidificador. Bata até homogeneizar. Adicione açúcar a gosto e sirva em seguida com gelo e, como sugestão, dentro do próprio abacaxi.

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