Barriga de porco com farofa

Fiquem agora com o chef de cozinha Arthur Sauer preparando uma BARRIGA DE PORCO COM FAROFA 🐽🍴 #MaisUmPedaço #BarrigaDePorco #Porco

Mulheres

Chef Arthur Sauer

Imprimir

Ingredientes

barriga de porco

1 barriga de porco
3 colheres (sopa) de tomilho
3 colheres (sopa) de alecrim
2 colheres de salsinha picada
1 colher (chá) de páprica
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
1 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de mel

farofa

200 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho picado
½ cebola picada
2 maçãs
2 colheres (sopa) de manteiga
salsinha picada
1 colher (café) de pimenta calabresa
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

barriga de porco:

Misture todos os ingredientes secos com o óleo.
Esfregue essa mistura nos dois lados da barriga de porco.
Abra a folha de papel alumínio e coloque a barriga de porco dentro.
Feche bem o alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ~ 200ºC (fogo médio alto), por uma hora.
Quando a carne estiver macia e assada, retire do fogo e pincele o mel por cima da pele.
Leve ao forno novamente, dessa vez sem o alumínio, até pururucar.

farofa:

Refogue o alho e a cebola picados na manteiga até ficarem bem dourados.
Adicione a maçã fatiada e a pimenta calabresa e salteie um pouco.
Espalhe a farinha de mandioca e misture até que fique bem dourada.
Acerte o sal e a pimenta e adicione a salsinha.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais