Batatas gratinadas com porco

O cheirinho aqui tá bom, viu? A chef de cozinha Bianca Folla preparou BATATAS GRATINADAS COM PORCO. #BatatasGratinadasComPorco

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Chef Bianca Folla

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Ingredientes

Batatas

500g de batatas cozidas com sal em cubos grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
250ml de creme de leite fresco
200g de requeijão de copo
250g de muçarela ralada
Sal a gosto
Noz moscada a gosto

bisteca grelhada

500g de bisteca ou bifes de copa lombo
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pitada de sal
1 pitada de alho em pó
1 pitada de cebola em pó
250ml de água quente

Modo de Preparo

Batatas:

Derreta a manteiga e em seguida coloque a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
Adicione o creme de leite fresco e o requeijão de copo.
Tempere com sal e noz moscada.
Em fogo baixo, adicione a muçarela e mexa vigorosamente.
Coloque as batatas em um refratário, cubra com o creme e finalize com muçarela ralada para gratinar.

bisteca grelhada:

Temperar as bistecas com o mel, molho inglês, mostarda, sal, alho e cebola em pó.
Em uma frigideira quente, grelhar as bistecas dos dois lados.
Colocar 50ml de água por vez, esperar evaporar e fritar.
Repetir esse processo até utilizar toda a água. Esse método é o pinga e frita e é utilizado para deixar a carne macia e suculenta.

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