Bem-casado de chocolate

Esse bem-casado de chocolate é TUDO pra mim 🤤!! #maisumpedaço

Mulheres

Chef Dalva Zanforlin

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Calda

200 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
AÇÚCAR E CHOCOLATE EM PÓ PARA POLVILHAR

Recheio

250 G DE CHOCOLATE AO LEITE
150 G DE CREME DE AVELÃ
100 ML DE CREME DE LEITE

Massa

6 OVOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FÉCULA DE BATATA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

Modo de Preparo

Calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo. Deixe engrossar.

Recheio:

Misture todos os três ingredientes- coloque em uma panela e leve ao fogo em banho maria e mexa até obter o brilho.

Massa:

Separe as claras e bata-as em neve com açúcar em ponto bem firme. Junte as gemas e deixe esse volume dobrar. Desligue a batedeira, peneire a farinha, a fécula, o chocolate em pó e o fermento, coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga de 45x30cm, leve para assar por 30 minutos a 170°C.

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