Bife à Rolê ao molho

Começando nossa quarta-feira com esse BIFE ROLÊ AO MOLHO feito pelo Chef Walter Queiroz #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Walter Queiroz

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Ingredientes

bife à rolê

4 BIFES MÉDIOS
SAL E PIMENTA A GOSTO
4 FATIAS DE PRESUNTO COZIDO
200 G DE QUEIJO COALHO

molho

2 DENTES DE ALHO
½ CEBOLA PEQUENA
½ CENOURA PICADINHA
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 TALINHO DE ALECRIM
1 TALINHO DE TOMILHO
2 FOLHAS DE SÁLVIA
1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 CÁLICE DE VINHO TINTO

Modo de Preparo

bife à rolê:

Abra os bifes coloque sal e pimenta a gosto, coloque o presunto e o queijo coalho, enrole e prenda com palito de dente.

molho:

Em uma panela de pressão adicione o azeite a cebola e o alho e refogue, entre com as ervas deixe refogar, adicione o vinho tinto, entre com a carne adicione o molho de tomate, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio. Deixe a panela esfriar por 10 minutos, após isso abra a panela e sirva com arroz, polenta ou purê de batata.

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