Bife acebolado na Cerveja

O prato de todo dia que amamos numa versão especial para inovar na cozinha, a culinarista Fernanda Maion te ensina a preparar BIFE ACEBOLADO COM CERVEJA!

Mulheres

Chef Fernanda Maion

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Quiabo Crocante

400g quiabo
Sal
Pimenta
Cúrcuma
Páprica picante

Creme de Batatas

4 batatas cozidas com sal
1 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) requeijão
Sal à gosto
4 colheres (sopa) leite

Bifes

5 bifes da carne de sua preferência
Sal e pimenta
Azeite
Orégano
1 cebola grande em fatias
150 ml cerveja
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sobremesa) mostarda escura

Modo de Preparo

Quiabo Crocante:

Lavar bem os quiabos, retirar as pontas e cortar na horizontal, colocar em uma assadeira, misturar bem os tempero, acrescentar um fio de azeite e espalhar bem, deixar no forno por 15 minutos ou na fritadeira a ar por 10 minutos.

Creme de Batatas:

Cozinhar as batatas, acrescentar os outros ingredientes no mix ou liquidificador e bater ate formar um creme.

Bifes:

Temperar os bifes e grelhar. Retirar da frigideira colocar a cebola, a mostarda e a cerveja, apos reduzir acrescentar a manteiga e reduzir.

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