Bisteca com farofa de banana

Gosta de bisteca? Então vem aprender a fazer uma Bisteca com farofa de banana!

Mulheres

Chef André Aquino

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Ingredientes

Molho Picante

3 pimentas dedo-de-moça sem sementes, picadas
1 maçã sem casca ralada
1/3 xícara (chá) de suco de limão
1 dente de alho inteiro
1 xícara (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) de água

Farofa

3 bananas prata
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola
Salsinha a gosto
Sal a gosto
½ pacote de farinha de mandioca torrada

Bisteca

4 bistecas suínas
Suco de 1 limão
pimenta-do-reino
Sal
2 doses de cachaça

Modo de Preparo

Molho Picante:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos a água. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Adicione a água e mexa mais um pouco até começar engrossar. Retire do fogo, coloque em um recipiente, deixe esfriar e mantenha na geladeira.

Farofa:

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Leve a manteiga e o azeite ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados. Tempere com salsa e sal a gosto e vá adicionando a farinha, aos poucos.

Bisteca:

Tempere as carnes, leve para a frigideira. Coloque a cachaça e flambar.

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