Bisteca empanada ao Molho de Mostarda

O chef André Aquino já está por aqui para nos mostrar o passo a passo dessa deliciosa Bisteca empanada ao Molho de Mostarda! Confira

Mulheres

Chef André Aquino

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bisteca

6 bistecas de porco (aproximadamente 1 kg)
Sálvia ou manjerona picadas a gosto
2 dentes de alho picados
Páprica picante a gosto
2 ovos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha panko ou de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado a gosto
Óleo para fritar

Molho de Mostarda

1 colher (chá) de mostarda Dijon
2 colheres (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de Ervas Finas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bisteca:

Pegue cada bisteca e remova o excesso de gordura e ossos. Tempere com sal, alho, ervas e páprica. Quebre os ovos e bata-os em um prato fundo, coloque a farinha de trigo em outro prato fundo e coloque a panko em outro prato (acrescente aqui o queijo e pimenta). Passe as bistecas pela farinha de trigo, depois pelo ovo e finalize o empanando na farinha panko ou de rosca. Pressione um pouco até fixar bem. Frite em óleo quente.

Molho de Mostarda:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador por 5 a 8 minutos, até que fique com uma textura consistente. Leve em fogo médio até apurar, por aproximadamente 10 minutos. Sirva com a carne.

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