Bisteca Empanada Crocante com Farinha de Amendoim

O chef de cozinha Marcelo Nagata ensina a preparar uma bisteca empanada com farinha de amendoim, uma versão diferente, crocante e cheia de sabor.

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Bisteca

1 kg de bisteca
300 g de amendoim bem triturado, tipo paçoca
2 ovos
1 colher de sopa de creme de cebola
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Molho

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de molho de soja
300 ml de molho de tomate pronto
1 cebola pequena picada
Suco de 1 limão
Gengibre a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Bisteca:

Tempere as bistecas com sal e pimenta. Em seguida, coloque os ovos e o creme de cebola em uma tigela e misture bem. Acrescente sal a gosto.

Passe as bistecas na farinha de trigo e, depois, na mistura de ovos. Em seguida, passe no amendoim triturado, apertando bem para que a cobertura fique firme.

Leve para fritar em óleo quente, em uma panela, até dourar.

Molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o gengibre.

Acrescente o açúcar e, em seguida, o molho de tomate e o suco de limão. Deixe ferver.

Adicione o molho de soja e deixe ferver até engrossar.

Sirva o molho com as bistecas.

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