Bobó de camarão saboroso

Quem aí também ama bobó de camarão?! A Chef Soraya Bonfim já está por aqui para nos ensinar todos os detalhes dessa receita deliciosa!

Mulheres

Chef Soraya Bonfim

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BOBÓ DE CAMARÃO

1 kg de camarão descascado e limpo
2 kg de mandioca cozida
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 tomates
½ cebola
4 dentes de alho
250 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta dedo de moça a gosto
Suco de meio limão
Sal, gengibre e coentro a gosto

Modo de Preparo

BOBÓ DE CAMARÃO:

Tempere o camarão com sal, limão, gengibre e azeite de oliva. Leve em um frigideira e doure os camarões, reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates. Quando estiver bem refogado acrescente a mandioca cozida e amassada e misture até ficar um creme homogêneo. Acrescente o azeite de dendê e a pimenta dedo de moça e o leite de coco e deixe apurar alguns minutos. Acerte os temperos e finalize com coentro.

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