Bolinho caipira de Festa Junina

Venha com a chef de cozinha Raquel Vasconcelos preparar um delicioso bolinho caipira de dar água na boca! Anote tudo por aí!

Mulheres

Chef Raquel Vasconcelos

Rendimento

porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

500 g de farinha de milho amarela
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de óleo de milho
1,5 litro de caldo de frango

RECHEIO

500 g de carne moída
100 g de cebola picada
1 dente de alho picado
60 ml de óleo
Salsinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

MASSA:

Em uma vasilha junte as farinhas e misture até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve. Ferva o caldo de frango e derrame sobre a farinha aos poucos. Misture bem até obter uma massa homogênea

RECHEIO:

Em uma panela refogue a cebola, alho e a carne moída até ficar bem soltinha. Adicione a salsinha picada e a pimenta. Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão. Coloque no centro um pouco do recheio e feche, formando um bolinho comprido. Frite em óleo quente.

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