Bolinho de arroz com recheio de queijo

E hoje temos Delícias na Airfryer! A chef Carla Serrano vem até no programa preparar um delicioso bolinho de arroz com recheio de queijo!

Você Bonita

Chef Carla Serrano

Rendimento

porções

Tempo 55 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLINHOS DE ARROZ SEM GLÚTEN

10g de azeite
50g de cebola em cubinhos
1 dente de alho picado
310g de arroz integral bem cozido (pesar já cozido)
15g de parmesão ralado
1 gema
ervas à gosto (manjericão fresco ou salsinha fresca)
sal à gosto
30g de farinha de aveia ou aveia em flocos finos (usei sem glúten)
60g de queijo muçarela em cubinhos (12 cubinhos) para rechear
clara de ovo e farinha de rosca sem glúten para empanar

KATCHUP CASEIRO

1 fio de azeite
30g de cebola em cubinhos (1 unidade pequena)
1 dente de alho picado
200g de tomate pelado batido ou passata de tomate
manjericão seco ou fresco à gosto
Sal à gosto
10g de adoçante culinário
10g de vinagre

Modo de Preparo

BOLINHOS DE ARROZ SEM GLÚTEN:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e reserve. Em uma tigela, coloque o arroz cozido com o parmesão, a gema, as ervas, o refogado e o sal e bata com um mixer. Adicione a farinha de aveia e misture com as mãos. Reserve na geladeira por cerca de 20 minutos. Modele bolinhas com cerca de 25g e recheie com 1 cubinho de queijo. Empane na clara e na farinha de rosca sem glúten. Asse na Airfryer a 200 graus por cerca de 7 minutos.

KATCHUP CASEIRO:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem levemente dourados. Adicione o tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com o manjericão e o sal. Adicione o adoçante e o vinagre. Bata tudo com um mixer ou no liquidificador e sirva gelado.

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