Bolo baba de moça com damasco

Confira essa receita deliciosa de Bolo baba de moça com damasco

Mulheres

Chef Jurandyr Affonso

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Baba de moça

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
200ml de leite de coco
12 gemas passadas pela peneira
Cravo da índia e canela a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
14 de xícara (chá) rum
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de pasta de damasco

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos inteiros com açúcar, deixe dobrar de volume, desligue a batedeira e agregue a farinha de trigo delicadamente. Asse por aproximadamente 20 minutos. Faça 3 discos.

Baba de moça:

Faça uma calda grossa com a água, o açúcar e as especiarias. Deixe amornar, junte a manteiga e os demais ingredientes e volte para ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Empregue.

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