Bolo de açaí

Os amantes de açaí vão pirar com essa receita. O chef Marcelo Faria vai ensinar a fazer um BOLO DE AÇAÍ para você pedir #MaisUmPedaço !

Mulheres

Chef Marcelo Faria

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Ingredientes

Massa

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite em pó
1 ½ xícara (chá) de amido de milho
4 ovos
2 xícaras (chá) de polpa de açaí descongelado
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) de guaraná

Recheio

½ lata de leite condensado
2 bananas maduras amassadas
½ caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o açaí, a manteiga e bata bem, acrescente a farinha, o leite em pó, o amido de milho e por último o fermento. Em uma forma de furo no meio, untada com manteiga e farinha, leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, corte a tampa do bolo e tire um pouco da massa no meio, deixando como se fosse um caminho para poder colocar o recheio. Despeje o recheio e cubra com a tampa do bolo.

Recheio:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar até engrossar.

Finalização:
Decore com os cereais, o morango e o leite condensado.

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