Bolo de amendoim e doce de leite

A Chef confeiteira Katia Oliveira vai nos ensinar o passo a passo de um bolo de amendoim e doce de leite que é uma perdição!

Mulheres

Chef Kátia Oliveira

Rendimento

porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
270 g de açúcar
150 ml de água
240 g de farinha de trigo
8 g de fermento em pó
40 g de farinha de amendoim ou 3 paçocas

RECHEIO

200 ml de chantili batido
400 g de doce de leite
Pé de moleque triturado a gosto

COBERTURA

400 g de chantilly batido
10 paçocas
Canela em pau
Corantes laranja e vermelho

Modo de Preparo

MASSA:

Em batedeira, bata os ovos, açúcar por aproximadamente 5 a 6 minutos. Desligue a batedeira e coloque a água e misture delicadamente, acrescente a farinha ou a paçoca, misture e por último adicione o fermento, mexa bem e transfira a massa pra uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido à 180°C.

RECHEIO:

Bata o chantilly em ponto médio, misture delicadamente ao doce de leite e por último coloque o pé de moleque triturado

COBERTURA:

Coloque a primeira camada da massa e umedeça com uma calda **, coloque o recheio e depois a outra massa. Passe o chantilly por todo o bolo esfarele a paçoca por todo o bolo e depois com os paus de canela, monte uma fogueira.

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