Bolo de amendoim e doce de leite
A Chef confeiteira Katia Oliveira vai nos ensinar o passo a passo de um bolo de amendoim e doce de leite que é uma perdição!
Chef
Kátia Oliveira
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
Dificuldade
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Ingredientes
MASSA
- 3 ovos
- 270 g de açúcar
- 150 ml de água
- 240 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento em pó
- 40 g de farinha de amendoim ou 3 paçocas
RECHEIO
- 200 ml de chantili batido
- 400 g de doce de leite
- Pé de moleque triturado a gosto
COBERTURA
- 400 g de chantilly batido
- 10 paçocas
- Canela em pau
- Corantes laranja e vermelho
Modo de Preparo
MASSA:
Em batedeira, bata os ovos, açúcar por aproximadamente 5 a 6 minutos. Desligue a batedeira e coloque a água e misture delicadamente, acrescente a farinha ou a paçoca, misture e por último adicione o fermento, mexa bem e transfira a massa pra uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido à 180°C.
RECHEIO:
Bata o chantilly em ponto médio, misture delicadamente ao doce de leite e por último coloque o pé de moleque triturado
COBERTURA:
Coloque a primeira camada da massa e umedeça com uma calda **, coloque o recheio e depois a outra massa. Passe o chantilly por todo o bolo esfarele a paçoca por todo o bolo e depois com os paus de canela, monte uma fogueira.
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