Bolo de casca de laranja com creme de laranja

O bagaço da laranja tem que usar sim! Aprenda a fazer esse bolo de casca de laranja com creme de laranja com as dicas do Dr. Cozinha.

Mulheres

Chef Dr. Lee Fu Kuang

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme

SUCO DE 3 LARANJAS SEM SEMENTE COM SUMO
50 ML DE ÁGUA
1 PACOTE DE GELATINA SEM SABOR EM PÓ
2 POTES DE IOGURTE
SUCO DE LIMÃO E AÇÚCAR AO GOSTO

Bolo

CASCA DE 3 LARANJAS COM BAGAÇO E CORTADOS EM PEDAÇOS
1 ½ LITRO DE ÁGUA
1 XICARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR DEMERARA OU COMUM
1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
3 OVOS
1 PITADA DE SAL
3 XÍCARAS (CHÁ) RASOS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO

Modo de Preparo

Creme:

Dissolver a gelatina em pó na água (usar micro-ondas de 10 em 10 segundos)
Misturar a gelatina no suco
Deixar na geladeira até endurecer
Triturar com mixer iogurte e gelatina de laranja
Adicionar suco de limão e açúcar a gosto

Bolo:

Ferver meio litro de água. Desligue o fogo assim que ferver. Deixar as cascas de molho por 3 minutos e coar. Repetir este processo por 3 vezes. Depois da 3ª vez deixe as cascas esfriarem
Aperte as cascas para retirar o excesso de água
Triturar bem no liquidificador: as cascas, açúcar e óleo
Adicionar os ovos, leite e sal. Triturar muito bem
Colocar numa vasilha grande e peneirar por cima farinha e misturar bem
Adicionar fermento e misturar bem
Untar uma assadeira
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus e assar por 30 - 35 min

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