Bolo de cenoura com cobertura frosting
Acompanhe e aprenda a fazer um magnífico bolo de cenoura com cobertura frosting com a chef confeiteira Katia D’Angela!
Chef
Katia D’Angela - Cake Designer
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
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Ingredientes
MASSA
- 3 ovos
- 200 g de açúcar mascavo
- 200 g de óleo
- 240 g de farinha
- 260 g de cenoura ralada
- 100 g de nozes
- 2 colheres (chá) de canela
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
COBERTURA
- 170 g de cream cheese
- 70 g de manteiga em temperatura ambiente
- 70 g de açúcar confeiteiro
Modo de Preparo
MASSA:
Rale a cenoura e reserve. Em uma frigideira ou forno leve as nozes para tostar, reserve e use na receita com elas já frias. No liquidificador coloque os ovos, óleo e o açúcar mascavo e deixe bater por pelo menos uns 3 minutos, adicione a canela em pó e a baunilha e bata por mais 1 minuto. Em um bowl adicione esses cremes já batidos e por fim agregue a farinha, nozes, cenoura ralada e o fermento em pó. Disponha sobre a forma já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 C por mais ou menos 35 minutos.
COBERTURA:
Na batedeira coloque todos os ingredientes e deixe bater até que fique uma mistura homogênea. Coloque sobre o bolo já frio.
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