Bolo de Cenoura Funcional Sem Glúten

A chef Paula Weber ensina a fazer um bolo de cenoura funcional sem glúten maravilhoso.

Você Bonita

Chef Paula Weber

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Calda

100 ml de água
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar demerara

Massa

3 ovos
2 cenouras
1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
2/3 de xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de farinha de aveia;
1 xícara (chá) de farinha de arroz;
1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Calda:

Aqueça a água até ficar morna;
Dissolva o cacau totalmente na água antes de levar para a panela;
Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar e o cacau dissolvido em água;
Misture até engrossar.

Massa:

Pré-aqueça o forno em temperatura média;
No liquidificador bata os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo, até ficar uniforme;
Em uma tigela coloque a farinha de aveia, e misture com a massa batida no liquidificador, até ficar homogêneo;
Adicione o fermento e misture;
Distribua a massa em uma forma redonda média untada com óleo de coco e, leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, em média.

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