Bolo de chocolate diferente

Quem não ama um docinho, não é? A confeiteira Cecília De La Fuente vai preparar um BOLO DE CHOCOLATE DIFERENTE. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Cecília De La Fuente

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Ingredientes

massa

56 G DE MANTEIGA DERRETIDA
42 G DE CACAU EM PÓ
90 ML DE ÁGUA FERVENTE
1 COLHER (CHÁ) DE PASTA DE BAUNILHA
7 OVOS
150 G DE AÇÚCAR
114 G DE FARINHA DE TRIGO

recheio

350 G DE CHOCOLATE AO LEITE
70 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
250 G DE CREME DE LEITE
600 G DE MORANGOS FRESCOS

cobertura

500 G DE CREME DE LEITE FRESCO OU NATA
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

Modo de Preparo

massa:

Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume, enquanto isso derreter a manteiga e reservar e misture o cacau com a água fervente e reserve.
Depois de batido os ovos, separar um pouco dos ovos batidos para misturar o chocolate derretido e a manteiga. No bowl maior, juntar a farinha e por último juntar a mistura do cacau.
Forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

recheio:

Colocar os chocolates no bowl do processador. Ferver o creme de leite fresco e colocar por cima dos chocolates. Ligar o processador e bater 1 minutinho. Colocar a ganache na geladeira pelo menos 2horas antes de montar a sobremesa. Usar para recheado o bolo junto com os morangos.

cobertura:

Bater o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.

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