Bolo de jabuticaba

A cozinheira Tanea Romão preparou um BOLO DE JABUTICABA para aprendermos juntas! #Jabuticaba #BoloDeJabuticaba #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Tanea Romão

Tempo 35 minutos

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Ingredientes

Bolo de jabuticaba

3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
2 xícaras (chá) (180gramas), de farinha de trigo sem fermento
1 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de açúcar cristal, preferencialmente orgânico
1 xícara (chá) de compota de casca de jabuticaba
1 colher (sopa) de fermento químico
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Bolo de jabuticaba:

Bater os ovos no liquidificador, até dobrar de volume.
Acrescentar o leite e a manteiga em temperatura ambiente, com o liquidificador ligado.
Acrescentar o açúcar e a farinha e bater até homogeneizar tudo.
Passar a massa para uma tigela e acrescentar as cascas de jabuticaba e o fermento químico.
Colocar em uma forma com furo no meio, de 23cm de diâmetro.
Assar em forno preaquecido a 180graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair seco.
Esperar ficar morno e desenformar.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.

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