Bolo de laranja

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de laranja.

Você Bonita

Chef Paula Rosignoli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo de laranja

4 gemas
4 claras
150g de açúcar demerara
1 laranja
180g de farinha de amêndoas
90g de polvilho doce
8g de liga neutra
10g de fermento químico

Calda

1 laranja Bahia
1 laranja Pera
40g de açúcar demerara

Modo de Preparo

Bolo de laranja:

Cozinhar a laranja bahia em água por 3 minutos e colocar em água fria imediatamente.
Com o descascador retirar a casca fina da laranja
Descascar bem a laranja, descartando toda a fibra branca e as sementes.
No liquidificador colocar a casca e a laranja reservadas, as gemas, o açúcar. Bater bem e reservar.
Num bowl, misturar os secos, acrescentar o creme do liquidificador e misturar bem. Colocar o fermento.
Bater as claras em neve e acrescentar delicadamente.
Colocar uma forma untada e levar ao forno 170 graus a 45 minutos.

Calda:

Retirar as zestes da laranja bahia e reservar.
Fazer suco com as duas laranjas coar e adicionar o açúcar
Levar ao fogo e reservar por 3 minutos.

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