Bolo de limão siciliano com mirtilos

A confeiteira Elan Bispo nos ensinou a fazer um Bolo de limão siciliano com mirtilos. Não perca e anote os ingredientes!

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Chef Elan Bispo

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Ingredientes

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de suco de limão siciliano
1/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
½ xícara (chá) de mirtilos

Recheio

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
½ xícara (chá) de cream cheese

Cobertura

2 xícaras (chá) de chantili batido
Glitter rosa comestível

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar de volume, intercale os líquidos com os secos, acrescente o mirtilo sobre a massa quando já estiver na forma. Assar em forno preaquecido a 180 C por aproximadamente 45 minutos.

Recheio:

Levar ao fogo o leite condensado e o creme de leite para cozinhar, mexendo sempre, após levantar fervura, cozinhar aproximadamente 10 minutos, acrescentar o cream cheese.

Cobertura:

Coloque um disco da massa e o recheio por cima, repita o processo com as outras duas partes de massa, intercalando com o recheio. Cubra com o chantilly e jogue o glitter.

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