Bolo de limão siciliano com mirtilos
A confeiteira Elan Bispo nos ensinou a fazer um Bolo de limão siciliano com mirtilos. Não perca e anote os ingredientes!
Chef
Elan Bispo
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Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- ½ xícara (chá) de mirtilos
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- ½ xícara (chá) de cream cheese
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de chantili batido
- Glitter rosa comestível
Modo de Preparo
Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar de volume, intercale os líquidos com os secos, acrescente o mirtilo sobre a massa quando já estiver na forma. Assar em forno preaquecido a 180 C por aproximadamente 45 minutos.
Recheio:
Levar ao fogo o leite condensado e o creme de leite para cozinhar, mexendo sempre, após levantar fervura, cozinhar aproximadamente 10 minutos, acrescentar o cream cheese.
Cobertura:
Coloque um disco da massa e o recheio por cima, repita o processo com as outras duas partes de massa, intercalando com o recheio. Cubra com o chantilly e jogue o glitter.
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