Bolo de maçã

Bolo de maçã:
No liquidificador colocar, as 2 maçãs, a casca da maçã, o adoçante, o leite “zero lactose”, o óleo de coco e os ovos e bater muito bem até todos os ingredientes estarem agregados. Reserve
Misture a parte os ingredientes secos, a fécula de bata, a farinha de arroz, o fermento em pó e a pitada de sal.
Junte os ingredientes batidos aos secos e misture bem.
Acrescente então a maçã picadinha a massa e mecha bem para agregar.
Unte as laterais da forma com óleo de coco e forre o fundo com papel manteiga, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus, por aproximadamente 40 minutos.
Forma de Bolo Inglês ou retangular de 20 cm x 25 cm.