Bolo de macaxeira e dadinhos de tapioca

Vem aprender a preparar um delicioso BOLO DE MACAXEIRA E DADINHOS DE TAPIOCA com a chef Amanda Vasconcellos! #VoceBonitaTV

Você Bonita

Chef Amanda Vasconcellos

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Ingredientes

Bolo de macaxeira

300g de macaxeira
100g de coco ralado
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
150ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar demerara
50g de castanha

Dadinhos de tapioca

250g de queijo coalho ralado
250g de tapioca granulada
500ml de leite
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo

Bolo de macaxeira:

Rale a macaxeira
Pique as castanhas
Em um recipiente adicione todos os outros ingredientes e misture bem
Colocar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20min em forma untada com manteiga ghee.

Dadinhos de tapioca:

Forre uma assadeira com plástico filme
Coloque o leite para ferver
Rale o queijo e misture com a tapioca, o sal e a pimenta.
Junte o leite fervendo aos poucos, mexendo sempre para tapioca hidratar uniformemente.
Despeje na assadeira, espere esfriar em temperatura ambiente, e deixe na geladeira por 3 horas.
Corte em cubos e asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

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