Bolo de milho com coco e chia

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de milho com coco e chia.

Você Bonita

Chef Carla Serrano

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Bolo de milho com coco e chia

180g de ovos (3 ovos jumbo)
200g de água
200g de leite de coco
200g de milho-verde cozido
200g de açúcar demerara
130g de fubá
50g de amido de milho
2g de goma xantana
20g de sementes de chia
20g de coco fresco ralado
10g de fermento químico em pó
Óleo para untar e fubá para polvilhar a fôrma
Açúcar demerara triturado + canela para polvilhar o bolo pronto (opcional)

Modo de Preparo

Bolo de milho com coco e chia:

No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes até homogeneizar.
Despeje em uma tigela, adicione a chia e o coco ralado e misture.
Por último, misture rapidamente o fermento.
Coloque a massa na fôrma previamente untada e polvilhada.
Asse no forno preaquecido (180˚C) até dourar, por cerca de 45 minutos, até que ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
Desenforme morno e, depois de frio, polvilhe com açúcar misturado com canela.

Congelamento:
Depois de frio, embale e congele por até 3 meses.
Descongele sob refrigeração e consuma no mesmo dia.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 3,00 / 5 · (2 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais