Bolo de milho com coco sem glúten

A chef Jéssica Del Bianco prepara hoje um perfeito bolo de milho com coco sem glúten, super saudável e com poucos ingredientes!

Você Bonita

Chef Jéssica Del Bianco

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BOLO DE MILHO COM COCO SEM GLÚTEN

4 ovos
120g de adoçante
100ml de leite de coco
100ml de óleo de coco
150g de milho
50g de coco ralado
70g de farinha de fubá ou mix de farinhas sem glúten
10g de fermento

CHÁ DE QUENTÃO

700ml de água
10 cravos
4 canelas em pau
Cascas de laranja sem a parte branca
2 colheres (sopa) de gengibre ralado

Modo de Preparo

BOLO DE MILHO COM COCO SEM GLÚTEN:

Bata os ovos, o óleo de coco e o adoçante até formar um creme branco e fofo. Em seguida, acrescente o milho, leite de coco e bata novamente. Por fim misture a farinha e o coco até tudo estar homogêneo e acrescente o fermento. Asse em fogo a 200ºC por 30 minutos.

CHÁ DE QUENTÃO:

Coloque o cravo e a canela em uma panela para liberar os aromas. Acrescente a água e o restante dos ingredientes e deixe ferver.

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