Bolo de paçoca com chocolate!

Bolo de paçoca com chocolate da chef Renata Treves, doce na medida certa, textura perfeita e muito sabor em cada fatia. Uma receita que vai conquistar todos na sua mesa! 💜😋

Mulheres

Chef Renata Treves

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 ½ xicara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xicara de chocolate em pó 50%
1 ovo
1/2 xicara de óleo
1 xicara de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento

Ganache

200 g de chocolate nobre
150 g de creme de leite sem soro

Recheio

1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de chantily
1/2 xicara de leite em pó
1/2 xicara de açúcar
100 g de paçoca
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

Calda

180 ml de água
50 g de leite condensado
1 colher (sopa) de achocolatado

Modo de Preparo

Massa:

Misturar o ovo com o açúcar com o fouet. Acrescentar o chocolate e o óleo e restante dos ingredientes ir intercalando e por fim o fermento. Colocar em uma assadeira alta untada e enfarinhada. Levar no forno a 180 g até que fique assado. Reserve

Ganache:

Derreter o chocolate com o creme de leite sem soro. Misture até ficar homogêneo, cubra com plástico encostado na mistura e reserve.

Recheio:

Na batedeira colocar creme de leite, 200 g de chantily, leite em pó, açúcar, bater até que fique firme, dividir essa mistura em duas partes. Na primeira parte acrescentar a paçoca. Reserve com plástico filme. Na segunda parte acrescentar chocolate em pó e 50 ml de chantily. Reserve.

Calda:

Misturar a água com o leite condensado e o achocolatado e reservar.

Montagem
Dividir o bolo em 3 partes, colocar a massa em uma travessa e regar com a calda, colocar a ganache de chocolate e por cima mais uma massa, regar novamente e colocar o recheio de paçoca, colocar a última massa e regar. Passar o creme de chocolate nas laterais. Reserve um pouco desse creme para fazer decoração com a ajuda de um saco de confeiteiro. Finalizar com raspas de chocolate e pedacinhos de paçoca. Levar para gelar.

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