Bolo de paçoca e chocolate

Venha com a chef de cozinha Tálita Kitzinger continuar em clima de festa junina.

Você Bonita

Chef Tálita Kitzinger

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de cacau
2 colheres (sopa) de açúcar de coco
½ xícara (chá) de adoçante forno e fogão
1 xícara (chá) de pasta de amendoim
½ xícara (chá) de farinha de aveia / coco / amêndoas
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de psyllium
Farinha de amendoim para decorar

Cobertura

1 xicara (chá) de leite em pó desnatado
½ xícara (chá) de água morna
4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim

Modo de Preparo

Massa:

Bater os ovos com a água morna no liquidificador, acrescentar o adoçante, a pasta de amendoim, o açúcar de coco e o cacau e bater mais um pouco. Colocar em uma tigela e acrescentar a aveia, o fermento e o bicarbonato.
Assar em forma untada por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180º

Cobertura:

Bater os três primeiros ingredientes no liquidificador.
Reserve em geladeira de um dia pro outro.
Coloque em uma panela com a pasta de amendoim e leve para cozinhar até dar ponto de brigadeiro de colher. Reserve e use para cobrir o bolo.

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