Bolo enrolado

Que mesa é essssssa Brasil!! 😱 Vamos acompanhar a chef de cozinha Estela Whitaker preparando um BOLO ENROLADO. #BoloEnrolado #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Estela Withaker

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Ingredientes

recheio

3 bananas nanicas maduras cortadas em quadradinhos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de canela em pó
1 lata de leite condensado
50g de chocolate meio amargo
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga

massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de baunilha
1 pitada de sal
2 gemas para pincelar
2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

recheio:

Regue as bananas com o suco de limão e leve a uma panela média com os ingredientes restantes.
Misture bem e leve ao fogo até obter um creme espesso. Deixe esfriar e reserve.

massa:

Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa.
Deixe descansar 15 min.
Divida a massa em duas partes, abra entre 2 folhas plásticas deixando uma espessura de 1 cm. Coloque sobre um guardanapo polvilhado com farinha de trigo.
Espalhe o recheio e enrole como um rocambole, com cuidado para não quebrar.
Coloque em uma assadeira, pincele com gemas e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 min.
Sirva quente ou frio!

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