Bolo formigueiro de laranja
Confira essa receita prática de bolo formigueiro de laranja para o seu lanche da tarde perfeito.
Ingredientes
Para a massa
- 2 laranjas-baía
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Granulado de chocolate a gosto
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 1/2 colheres (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo
Para a massa:
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
Descasque uma das laranjas. Reserve toda a raspa. A outra, lave bem corte em quatro partes, no sentido do comprimento. Descarte o miolo branco e transfira para o liquidificador.
No liquidificador, coloque os ovos. Junte o óleo, o açúcar e bata bem até ficar liso – se ficarem uns pedacinhos da casca não tem problema, eles darão sabor e textura ao bolo.
Transfira a mistura líquida para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, passando pela peneira. Misture delicadamente com o batedor de arame a cada adição para incorporar. Por último, misture o fermento, raspas da laranja e o granulado de chocolate.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar, enquanto isso prepare a calda.
Para a cobertura:
Numa tigela, peneire o açúcar. Em seguida, misture o açúcar com o caldo de laranja. Vá acrescentando o caldo de colher a colher. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos, mexendo a cada 5 segundos. O resultado é um glacê firme.