Bolo gelado de cenoura com chocolate

A Chef Vitória Martins já está por aqui para nos ensinar o passo a passo de um bolo gelado de cenoura com chocolate!

Mulheres

Chef Vitoria Martins

Rendimento

porções

Tempo 75 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

4 ovos
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 laranja inteira sem semente e casca
2 cenouras grandes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

1 lata leite condensado
1 caixinha creme de leite
160g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de doce de leite (opcional)

CALDA

1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

MASSA:

Bater os ovos, óleo, laranja, cenoura e o açúcar no liquidificador. Adicionar a farinha e fermento e misturar bem. Assar em forno 180 graus por aproximadamente 30 min numa forma retangular.
Fazer teste do palito.

RECHEIO:

Levar ao fogo até começar a soltar do fundo da panela (brigadeiro cremoso) Deixar esfriar para usar. Após esfriar, cortar a massa do bolo ao meio.

CALDA:

Levar ao fogo e deixar até ferver, espere esfriar para usar. Na própria forma ou se preferir no tabuleiro, colocar a primeira camada da massa, regar com um pouco da calda, colocar o recheio já frio, a outra camada de bolo e regar novamente. Levar a geladeira por pelo menos 3 horas para ficar mais molhadinho. Cortar em quadradinhos, decorar com granulado, açúcar gelado ou de confeiteiro ou ganache. Pode ser servido ou embalado em papel-alumínio.

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