Bolo inglês com geleia de morangos

Vem fechar o dia com chave de ouro com essa receita de pedir #MaisUmPedaço do chef Vini Guerra: BOLO INGLÊS DE LIMÃO COM GELEIA DE MORANGOS.

Mulheres

Chef Vini Guerra

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Ingredientes

Geléia

1 caixinha de morango (250gr)
½ xícara (chá) de açúcar
Suco de 1/2 limão

Bolo de limão

100g de manteiga com sal (1/2 tablete)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas e suco de 1 limão
100g de chocolate branco

Modo de Preparo

Geléia:

Com os morangos higienizados e picados, leve ao fogo médio com o açúcar e suco de limão, mexendo sempre até engrossar. Leve à geladeira e reserve.

Bolo de limão:

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar um creme branco, acrescente os ovos, o leite batendo sempre, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
Em uma forma de bolo inglês untada, leve a massa ao forno médio 180° por cerca de 40 minutos até assar por completo.
Montagem:
Corte a tampa do bolo e reserve. Retire uma pequena parte do centro do bolo e coloque a geleia de morangos, tampe o bolo e cubra com o chocolate branco derretido no micro-ondas em 30/30 segundos.

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