Bolo pudim de fubá e milho

Esse pudim deu água na boca. Bolo Pudim de Milho com Ana Araújo #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Ana Araújo Mimosa

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Ingredientes

calda

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

pudim

5 OVOS
1 LATA DE MILHO-VERDE ESCORRIDO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

Bolo

3 OVOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE COCO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

Modo de Preparo

calda:

Para o preparo da calda, em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm ou duas formas de 15cm de diâmetro e reserve.

pudim:

Para o preparo do pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada.

Bolo:

Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá até ficar uma mistura homogênea. Despeje em outro recipiente e misture a farinha e o fermento. Despeje na fôrma sobre o pudim e leve ao forno 180 graus, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas e depois desenforme.

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