Bolo Red Velt com frutas vermelhas

Um clássico com um toque especial: red velvet com frutas vermelhas! Massa fofinha e recheio cremoso com a chef Valquíria Silva! 🍰🍓

Mulheres

Chef Valquiria Silva

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Para a massa

5 ovos
350 g de açúcar
100 g de margarina sem sal
20 g de cacau em pó
275 g de farinha de trigo
150 ml de creme de leite
10 g de fermento em pó
Corante vermelho

Para o creme holandês

100 g de chocolate branco derretido
150 g de cream cheese
100 g de leite condensado
200 ml de chantilly batido

Geleia de frutas vermelhas

1 xícara (cha) de frutas vermelhas
2 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1/2 limão
Geleia

Modo de Preparo

Para a massa:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até clarear, acrescente o corante ainda no batimento, coloque a margarina derretida e o cacau, bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes misturando delicadamente.

Para o creme holandês:

Bata na batedeira os 3 primeiros ingredientes, tire da batedeira e acrescente o chantilly, caso queira coloque geleia de frutas vermelhas.

Geleia de frutas vermelhas:

Corte a massa em três camadas e monte: massa, creme, geleia e repita até acabar com a última camada de massa. Decore com chantilly e frutas vermelhas.

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