Bolovo

Confira essa receita deliciosa de Bolovo

Mulheres

Chef João Ragna

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Ingredientes

Bolovo

200g de patinho moído
50g de linguiça toscana moída
1/2 cebola triturada
1 dente de alho triturado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de mistura de ervas (alecrim, orégano fresca tomilho)
Ovos de codorna ou de galinha
1 xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de farinha de farinha Panko
1/2 colher (chá) de pimenta do reino em pó
1/2 colher (chá) de alho em pó
Óleo para fritar
1 ovo para empanar

Modo de Preparo

Bolovo:

Cozinhar os ovos e descascar
Temperar a carne moída com a cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta
Dividir a carne moída em 6 bolinhas e rechear elas com os ovos, antes de colocar os ovos no interior da carne moída passar eles na farinha de trigo
Temperar a farinha panko com as ervas ,alho empo e a pimenta do reino
Empanar as bolinhas com farinha, ovo e farinha de rosca e sirva.

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