Bombocado crocante

"Bombocado crocante é aquele festa junina renovada e revisitda!" VOLPATO, Regina (2020). Esta é a delícia que Elisabeth Teodoro nos ensinou hoje. 😋 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cobertura

300 G DE COCO EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA USO CULINÁRIO SEM SAL
100 G DE LEITE CONDENSADO

Massa

3 OVOS INTEIROS
1 E ½ XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA USO CULINÁRIO SEM SAL
50 G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 E ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 E ½ COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

Modo de Preparo

Cobertura:

Misture a manteiga ou margarina e o leite condensado até formar uma farofa. Aplique essa farofa em cima da massa reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C até que asse e fique bem dourado.
Forma retangular 30 x 20 x 5cm.

Massa:

Em uma tigela com a ajuda de um fuê, bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga ou margarina temperatura ambiente até ficar uma mistura homogênea. Acrescente vagarosamente e mexendo sempre o restante dos ingredientes peneirados.
Unte uma forma e coloque a massa e reserve.

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