Bombom de bolo de cenoura com brigadeiro
Uma explosão de sabores em cada mordida! Bombom de bolo de cenoura com brigadeiro, a combinação perfeita para adoçar o seu dia! A chef Debora Franzoni vai nos ensinar essa gostosura 
Chef
Debora Franzoni
Rendimento
10 ou mais porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Bolo de cenoura
- 2 cenouras médias
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento
Brigadeiro
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 25 g de chocolate em pó
Montagem
- 200 g de cobertura de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Bolo de cenoura:
Separa a gema e as claras. No triturador junte a cenoura, açúcar, gemas, óleo. Deixe bater até ficar bem líquido (sem grandes pedaços de cenoura).
Coloque em um bowl e acrescente a farinha e o fermento.
Bata as claras em neve e acrescente nessa mistura e misture até ficar homogêneo.
Coloque na assadeira (20x30) untada e leve para assar em forno
pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Espere esfriar.
Brigadeiro:
Junte todos os ingredientes na panela e cozinhe até o ponto de recheio.
Montagem:
Com a cobertura derretida, preencha a forminha de acetado até a marcação indicada e leva no congelador.
Retire a forma e o plástico de acetato e coloque brigadeiro e bolo de cenoura cubra com chocolate derretido e leve para gelar até o chocolate cristalizar.
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