Brownie de doce de leite

Estamos chocados com a delícia que deve ser esse BROWNIE DE DOCE DE LEITE do chef Gustavo Coppini. Vamos aprender juntas?

Mulheres

Chef Gustavo Coppini

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Ingredientes

Recheio

1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
1 xícara (chá) de amendoim

Cobertura

190g de chocolate meio amargo
45g de óleo
½ xícara (chá) de amendoim granulado

Massa

200g de chocolate branco
100g de doce de leite
4 ovos
½ xícara (chá) de açúcar refinado
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amendoim

Modo de Preparo

Recheio:

Com o auxílio de um saco de confeitar, disponha o doce de leite em cima do brownie já frio e cortado. E, em cima do doce de leite, acomode os amendoins, leve sob refrigeração até a cobertura estar pronta.

Cobertura:

Derreta o chocolate, misture super bem com o óleo até obter uma mistura brilhante. E, por fim, adicione o amendoim granulado.
Banhe todos os seus brownies na cobertura.

Massa:

Derreta o chocolate, juntamente com a manteiga e o doce de leite, e misture bem, reserve;
À parte, em um bowl, misture os ovos juntamente com os dois açúcares, com o auxílio de um fouet;
Junte as duas misturas e agregue a farinha de trigo e o sal.
Por último, adicione o amendoim.
Disponha sobre uma forma quadrada 20x20 e untada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30min.
Retire e deixe esfriar.
Corte os brownies em formato de barrinhas.

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