Cachorro-quente frito

O que já é bom sempre tem como melhorar e o chef Marcelo Nagata comprova isso com essa receita coreana de cachorro-quente frito!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cachorro-quente frito

2 ovos
30g fermento biológico
300g farinha trigo
200g farinha de arroz
400ml água
Sal a gosto
Açúcar a gosto
700g salsicha
200g muçarela fatia grossa
Palito de churrasco
Farinha panko
Batata palha
Macarrão instantâneo
Óleo para fritura

Modo de Preparo

Cachorro-quente frito:

Em uma bacia coloque o ovo, fermento, farinha de trigo, farinha de arroz, sal e mexa. Em seguida acrescenta a água, mexa bem e leve para descansar até crescer.

Pegue as salsichas e coloque no espeto em seguida abra um corte da ponta até a outra ponta em diagonal, abra no esperto em seguida tire um tira de muçarela e coloque no vão. Pegue a massa já descansada e passe essa salsicha na massa até grudar em seguida. Empane com macarrão instantâneo quebradinho, ou na farinha panko ou na batata palha e leve para fritar em óleo quente deixa até dourar.

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