Carne com brócolis | Anemia

Dr. Lee conversa com a gente sobre anemia e nos ensina a preparar uma deliciosa carne com brócolis e nos ensina a preparar uma deliciosa carne com brócolis

Mulheres

Chef Dr. Lee Fu Kuang

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne com brócolis

1 MAÇO DE BRÓCOLIS COM TALOS E TUDO
400 G DE CARNE FATIADA EM TIRAS
1 COLHER (SOPA) RASA DE AMIDO
2 COLHERES DE MOLHO DE SOJA SHOYU
1 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE RALADO
2 DENTES DE ALHO CORTADOS EM RODELAS
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA FATIADA EM RODELINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
50 ML DE ÁGUA
UMA PITADA DE SAL

Modo de Preparo

Carne com brócolis:

Misturar fatias de carne com shoyu, gengibre e amido. Separar flor do talo de brócolis. Cortar em pedaços os talos de brócolis. Descascar os talos e cortar em pedaços. Aquecer o wok ou frigideira com 1 colher de azeite. Saltear a carne com rodelas de alho. Adicionar pimenta dedo de moça e talos cortados de brócolis. Colocar carne num coador e reservar. Na mesma panela adicionar 1 colher de azeite. Saltear flor de brócolis. Uma pitada de sal. Adicionar água. Tampar a panela até sair vapor. Destampar e adicionar de volta as fatias de carne. Misturar tudo. Empratar.

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