Carne com manteiga de ervas

Confira essa receita deliciosa de Carne com manteiga de ervas

Mulheres

Chef Eric Thomas

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne com manteiga de ervas

200g de filé de carne bovina (pode ser qualquer carne bovina ou filé de frango)
200g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de alecrim
½ colher (chá) de manjericão desidrata ou fresca (folhas picadas)

Purê de abóbora

300g de abóbora
100ml de creme leite fresco
100g de parmesão
20g de manteiga
Pimenta do reino
Sal

Modo de Preparo

Carne com manteiga de ervas:

Deixar a manteiga fora da geladeira por 1h, em um pote misturar a manteiga e as ervas até ficar homogêneo.
Enrolar a manteiga pronta em papel filme e levar ao freezer.
Grelhar a carne, cortar uma fatia (grossa ou fina – a gosto) do tablete congelado e servir por cima da carne.
A fatia da manteiga irá derreter com o calor da carne.

Purê de abóbora:

Deixar a abóbora cozinhar por 15 minutos no vapor, depois bater no processador.
Colocar a abóbora em uma panela, em fogo baixo misturar os ingredientes aos poucos, mexer até chegar na consistência de purê.

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