Carne de panela

O chef Arthur Sauer preparou uma deliciosa carne de panela para deixar todo mundo com água na boca!

Mulheres

Chef Arthur Sauer

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Ingredientes

Carne de panela

500 G DE LAGARTO LIMPO
1 ABOBRINHA ITALIANA
1 BERINJELA
2 DENTES DE ALHO PICADO
1 TOMATE
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
SALSINHA PICADA
SAL
PIMENTA DO REINO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE OU TOMATE PELADO

Modo de Preparo

Carne de panela:

Em uma panela, derreta a manteiga com o óleo. Tempere o lagarto com o sal e a pimenta do reino. Sele todos os lados do lagarto e retire do fogo. Corte todos os ingredientes em cubos do mesmo tamanho. Frite o alho na gordura da carne. Adicione todos os ingredientes até que fiquem macios. Coloque o molho de tomate e a carne e deixe apurar. Adicione a salsinha e acerte o sal e a pimenta do reino.

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