Carne desfiada à parmegiana

Carne desfiada à parmegiana. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres!

Mulheres

Chef Paulo Rabello

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Ingredientes

Carne desfiada à parmegiana

1kg de lagarto cozido e desfiado
1 cebola media em cubos pequenos
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de azeite
1 lata de molho de tomate
azeitonas verdes picadas
cebolinha verde
salsinha
sal
500g de batata
2 colheres (sopa) de manteiga
500ml de leite
300g de muçarela
órégano

Modo de Preparo

Carne desfiada à parmegiana:

Massa:
Refogue a cebola com alho e azeite, depois acrescente a carne desfiada, o molho de tomate, as azeitonas, cebolinha e salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Purê de batata:
Descasque e cozinhe as batatas, depois amasse as batatas e leve ao fogo, acrescentando a manteiga e o leite. Tempere com sal e pronto.

Montagem:
Em uma assadeira, disponha o purê de batata no fundo, depois coloque a carne e cubra com muçarela. Leve ao forno médio, a 200 graus, por 15 minutos.

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