Casquinha de quinoa crocante

Vem aprender a fazer essa receita super deliciosa e nutritiva com a chef de cozinha Elizabete Presa!

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

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Ingredientes

Casquinhas de quinoa crocantes

1 xícara (chá) de quinoa colorida cozida
3 colheres (sopa) de quinoa em flocos
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
1/4 de xícara (sopa) de leite de coco
Sal, pimenta e suco de limão a gosto
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola roxa picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado sem semente
1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picada
1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

Casquinhas de quinoa crocantes:

Tempere a quinoa com sal, pimenta e suco de limão.

Em uma frigideira, coloque o alho e a cebola roxa para dourarem com azeite, acrescente o tomate, em seguida, a quinoa, o leite de coco, a quinoa em flocos, mexa bem, disponha a cebolinha e a salsinha e, por último, a castanha-do-pará.

Monte as casquinhas, polvilhe com queijo ralado, leve para dourar e sirva.

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