Casquinha de siri fingido

Confira essa receita de casquinha de siri sem siri com a chef de cozinha Patricia Helu!

Você Bonita

Chef Patricia Helu

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Casquinha de siri fingido

¼ de maço de repolho
1 pimenta de cheiro picadinha
½ pimenta dedo de moça
½ xícara (chá) de coco seco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
2 tomates picadinhos
¼ de pimentão vermelho
¼ de pimentão amarelo
1 cebola
1 alho picado
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de azeite de dendê
Crumesão para gratinar

Crumesão

½ xicara (chá) de amêndoas laminadas
¼ dente de alho ralado
1 colher (chá) de gergelim torrado
½ colher (sopa) de levedura nutricional (opcional)
1 colher (chá́) de sal marinho
Pitada de pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo

Casquinha de siri fingido:

Refogue o alho no dendê até dourar. Em seguida refogue a cebola até ficar dourada.
Adicione o pimentão e refogue por aproximadamente 5 minutos.
Coloque o tomate, o leite de coco e o coco ralado e refogue mais um pouco.
Adicione o cheiro verde e por último o repolho.
Coloque nas casquinhas, polvilho com o crumesão e leve ao forno até dourar.

Crumesão:

Coloque todos os ingredientes no processador e bata rapidamente, com o botão “pulsar”, até́ obter uma mistura granulada, porém crocante.

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