Cestinha de pastel integral

Aprenda a fazer uma cestinha de pastel integral com a receita da chef de cozinha Carla Elage!

Você Bonita

Chef Carla Elage

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de aguardente ou vinagre branco
1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Recheio

500g baby beef sem gordura cortado em tirinhas finas
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 colher (chá) de ghee
1 colher (café) orégano
250ml de vinho tinto
100ml de água
2 colheres (chá) de sal
1 cenoura picada
1 abobrinha picada

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela coloque os ingredientes e vá misturando até ficar uma massa homogênea.
Deixar descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo, coloque em forminhas e leve para assar.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e cozinhe por 40 minutos depois de começar a apitar.
Abra a panela e deixe o molho reduzir.
Cozinhe os legumes al dente em água e sal.
Adicione a carne quando estiver pronta e recheia as cestinhas.

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