Charutinho de acelga , acelga no forno e doce de acelga

A chef Mariana Pelozio usa a acelga como ingrediente coringa para as receitas do dia. Além de preparar um delicioso charutinho de acelga. a chef também prepara uma acelga no forno e um doce crocante de acelga recheado com banana

Ingredientes

Charutinho de acelga

• 1 maço grande de acelga
• 200g de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher de cebola picada
• 1 colher de salsinha picada
• Muçarela a gosto
• Azeite para refogar
• Sal e pimenta a gosto

Acelga no forno

• 2 xícaras (chá) de acelga picada
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Azeite para refogar e untar
• Sal e pimenta a gosto

Crocante de acelga recheado com banana

• 4 folhas de acelga branqueadas e secas
• 2 xícaras (chá) de água gelada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• Açúcar e canela para finalizar
• Óleo para fritar
• 2 bananas nanicas amassadas
• 3 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de Preparo

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