Charuto de repolho + salada de pepino em coalhada

Aprenda essas receitas libanesas deliciosas com o chef de cozinha Georges Barakat! Charuto de repolho + salada de pepino em coalhada

Você Bonita

Chef Georges Barakat

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Charuto de repolho

1 repolho verde
500g de arroz integral
3 tomates cortados em cubos
1 cebola média
salsa picada
sal a gosto
azeite
limão a gosto
caldo de legumes

Salada de pepino na coalhada

Pepino japonês
Coalhada semidesnatada
Hortelã seco
Sal a gosto
Alho a gosto

Modo de Preparo

Charuto de repolho:

Cozinhar as folhas de repolho a ponto de amolecer, cortar tirando o meio duro. Refogar a parte a cebola no azeite, em seguida o tomate e o arroz integral tudo junto, finalizando com a salsa. Abrir a folha de repolho cortada quadrada, rechear com a mistura preparada, enrolar e montar na panela. Quando terminar tudo, adicionar caldo de legumes, azeite, sal, limão e água quente. Tampe e deixe para cozinhar até ficar bom.

Salada de pepino na coalhada:

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