Cheesecake com geleia de uva

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

Mulheres

Chef Alessandra Marcondes

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

200g de bolacha de amido de milho triturada
100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

300g de ricota
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de manteiga sem sal
2 ovos
Suco de ½ limão

Geleia

150g de morango ou amora
750g de uvas rosadas
3/4 xícara (chá) de açúcar
suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Numa tigela, junte a bolacha triturada (no liquidificador ou no processador) e a manteiga.
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Transfira para uma fôrma de 23 cm de diâmetro e cubra todo o fundo da fôrma apertando bem.
Leve a massa ao forno pré-aquecido para assar por 10 minutos. Reserve.

Recheio:

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Geleia:

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