Cheesecake proteico de frutas vermelhas

Hoje temos o nosso Delícias na Airfryer! Aprenda com o chef Lucas Madris como fazer um delicioso cheesecake proteico de frutas vermelhas!

Você Bonita

Chef Lucas Madris

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

CHEESECAKE PROTEICO

1 ovo
170g de iogurte
30g de creme de ricota
15g de whey (sabor baunilha)
4g de adoçante em pó (sucralose)
Raspas de limão

GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS

150g de frutas vermelhas congeladas
4g de adoçante em pó
1/2 limão
Água
Cravo, canela e meia colher de goma xantana a gosto

Modo de Preparo

CHEESECAKE PROTEICO:

Em um bowl bater bem o ovo, com ajuda de um garfo ou fouet. Acrescentar o iogurte e o creme de ricota, misturar bem. Após bem misturado, acrescentar o whey e o adoçante. Colocar a mistura do cheesecake em um pote que possa ir à airfryer. Com a airfryer pré-aquecida, 10min a 200°, colocar a nossa preparação, por 10min à 180°.

GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS:

Em uma panela, colocar as frutas congeladas, o adoçante em pó, limão e as especiarias, agregar um pouco de água. Ligar o fogo em potência média, e misturar bem, até que fique no ponto napê. Retirar o cheesecake da Airfryer, deixe esfriar, servir com uma colherada de geleia por cima. Decorar com frutas e hortelã.

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